冷链物流所面临的安全大考 -ag真人百家乐

2020—12.5

随着新冠疫情防控工作的深入进行，全社会对冷链物流这一行业有了更广泛更新的认识，所谓更广泛，即更多的消费者从对冷链物流的不知到有知，从原来的概念上得知，到了对这一行业具体得知。
回想起来，不光是冷链物流行业自身，经历了一个疫情爆发之初的勇立潮头，以电商加物流的的模式，帮助人们解决了宅家不愁吃喝的困境，而且，也突出体现了冷链行业保障民生的特殊作用，值得褒扬。
但任何事情都有两面性，随着疫情的发展，特别是随着与进口冷链相关的几次疫情反复，人们突然发现，原来，冷链对于新冠病毒的蔓延，在冷链的一些具体环节中如包装，还得承担一定的责任，这个责任，目前，已被科学界所公认，此处不再多说。
综合各方面的信息，可以归纳为一句话，那就是冷链物流面临安全大考。

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习总书记前不久主持召开中央政治局常委会会议，强调“把重点放在外防输入、内防反弹上来，保持我国疫情防控形势持续向好态势”。

从“内防扩散、外防输出”及时切换到“外防输入、内防反弹”，总书记立足当前国内外发展大势，精准把脉，科学部署，在疫情防控进入新阶段之际，再次为我们指明了工作重心和发力关键点。

如今，“外防输入、内防反弹”，已成为各地区各行业新冠肺炎防控工作的重心所在，虽然全国本土疫情传播已基本阻断，但境外疫情警报持续拉响。

我们相信，随着这一方案的实施，新冠病毒外防输入一定会取得成功；但与之同时，也要认识到，新冠病毒只是病毒的一种。

而且，也要从如今的紧急防控逐渐成为常态化防控，就像非洲猪瘟，虽然当时被控制住了，但如果不吸取教训，不保持常态化防控，不一定哪一天还可能卷土重来。

冷链物流的安全已不仅仅是对温度的控制，而是包含乃至更主要的是对各类大规模传染性疾病的安全防控。

同理，冷链物流安全的内涵，也不会仅仅是针对进口冷链。研究显示，新冠病毒耐冷不耐热， 在光滑的表面上生命力更顽强，因此进口食品的塑料外包装成为病毒的宜居场所。

尽管我国近年来先后出台了《食品冷链物流追溯管理要求》《冷链物流分类与基本要求》等冷链物流标准，但这些标准大多为推荐性参考标准，缺乏强制力。

可喜的是，第一个强制性国家标准日前已经出台。

10月13日，国家卫生健康委员会 、国家市场监督管理总局，发布了38项食品安全国家标准和4项修改单的公告。

其中，由国家食品安全风险评估中心及中物联冷链委等单位共同起草，将于2021年3月11日正式实施的《食品安全国家标准强制性国家标准》，开宗明义第一条，就是要求运输工具应保持清洁卫生，应建立清洁卫生消毒记录制度，定期对运输工具清洁、消毒。

运输工具不得运输有毒有害物质，防止食品被污染。当食品冷链物流关系到公共卫生事件时，应增加对运输工具的厢体内外部、运输车辆驾驶室等的清洁消毒频次，并做好记录。